2021年春節(jié)期間麗江食品安全預(yù)警

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: 2021-2-5 16:43| 查看數(shù): 37868| 評(píng)論數(shù): 0|IP：中國(guó)云南麗江

2021年春節(jié)將至，食品消費(fèi)進(jìn)入旺季，各類聚餐活動(dòng)增多，加之新冠肺炎疫情影響，食品安全形勢(shì)十分嚴(yán)峻。為確保人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，麗江市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布食品安全預(yù)警公告，提醒廣大群眾注意飲食安全，防止食品安全事故發(fā)生。

一、防范家庭食品安全風(fēng)險(xiǎn)

（一）選購(gòu)安全放心食品。選購(gòu)食品應(yīng)選擇大中型超市、食品商店、規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，盡量不在無(wú)證照食品攤點(diǎn)或食品攤販處選購(gòu)食品。選購(gòu)時(shí)要購(gòu)買(mǎi)感官正常的食材，注意觀察食材是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損，不購(gòu)買(mǎi)和食用“三無(wú)”、“山寨”食品及超期變質(zhì)的食品，購(gòu)買(mǎi)熟食鹵味、兒童食品、酒水飲料要選擇證照齊全的正規(guī)店產(chǎn)品。

（二）謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)冷凍冷藏食品。購(gòu)買(mǎi)冷凍冷藏食品要到具備冷凍冷藏食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，其中，購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品要特別關(guān)注食品產(chǎn)地、來(lái)源，是否具有檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明和消毒證明等相關(guān)信息，不要采購(gòu)沒(méi)有明確來(lái)源信息的進(jìn)口凍品。

（三）不購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的散裝白酒。購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)，要選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的白酒，查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，查驗(yàn)并索取票據(jù)，不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)地址的散裝白酒，不要購(gòu)買(mǎi)、飲用私自勾兌和來(lái)源不明的散裝白酒。

（四）嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。不使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、有毒有害及其他感官性狀異常的食品原料；不加工食用野生菌、發(fā)芽土豆、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品；嚴(yán)禁任何單位、家庭和個(gè)人加工、出售、食用以草烏、附子等毒性中藥材為原料的食品（包括自行配制的藥酒及其他食品），邀約他人煮食草烏等毒性中藥材須承擔(dān)法律連帶責(zé)任。

（五）注意食品儲(chǔ)存和食用安全。冷藏或過(guò)夜的熟食、剩飯剩菜應(yīng)妥善保存，燒熟煮透后再食用。不同的食材在保存或加工時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，避免交叉污染，提倡使用公筷公勺。

（六）注意留存消費(fèi)憑證。要注意索取發(fā)票、購(gòu)貨小票等消費(fèi)憑證，便于消費(fèi)維權(quán)。

二、外出就餐注意事項(xiàng)

（一）選擇安全的餐飲單位。外出就餐應(yīng)到疫情防控措施到位的餐飲服務(wù)單位，盡量選擇環(huán)境整潔、信譽(yù)度高，食品安全量化等級(jí)較高，且《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和健康證齊全的餐飲單位。

（二）帶頭制止餐飲浪費(fèi)。養(yǎng)成厲行節(jié)約的良好習(xí)慣，吃多少點(diǎn)多少，不講排場(chǎng)、不浪費(fèi)，提倡使用公勺公筷，減少使用一次性餐具，做抵制餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的踐行者和推動(dòng)者。

（三）拒絕食用野味、江鮮。按照野生動(dòng)物及其制品交易相關(guān)規(guī)定以及國(guó)務(wù)院關(guān)于長(zhǎng)江流域禁捕有關(guān)要求，拒絕食用野味、江鮮。

（四）科學(xué)飲食。注重飲食均衡，合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物。注意飲食清淡，少吃油炸、燒烤食物。不暴飲暴食、過(guò)量飲酒，以免引起胃腸功能失調(diào)或其他疾病。

三、切實(shí)防范新冠病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)

（一）謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)、處理、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，并注意查?yàn)其檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明、出庫(kù)證明和我省“云智溯”二維碼。接觸、處理時(shí)要佩戴好口罩和一次性手套，避免用手直接接觸。儲(chǔ)存時(shí)要使用獨(dú)立容器，廚具餐具要生熟分開(kāi)、及時(shí)清洗，冷鏈?zhǔn)称肥秤们皯?yīng)煮熟煮透。

（二）倡導(dǎo)健康文明生活方式。常通風(fēng)，勤洗手，常消毒，少聚集，保持“1米線”社交距離。倡導(dǎo)“紅事緩辦、白事簡(jiǎn)辦、宴請(qǐng)不辦”，不組織參加集體性聚餐活動(dòng)，提倡家庭私人聚會(huì)控制在10人以下。

四、事故救治提醒

麗江市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室提醒廣大群眾，一旦發(fā)生疑似食物中毒事故，要立即到附近的正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治，不亂服藥物，以免延誤病情；同時(shí)立即停止食用可疑食品，并予以保存，以備檢驗(yàn)；立即向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)或投訴，以便得到及時(shí)調(diào)查處理；在治療急救病人的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，以備有關(guān)部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，查處食物中毒事件。

食品安全投訴舉報(bào)電話：12315。