十年開四家分店！云雪麗新派云南菜，專注用美食傳遞麗江味道！

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: 2020-1-10 18:21| 查看數(shù): 8139| 評(píng)論數(shù): 0|IP：中國云南麗江

本帖最后由麗江同城網(wǎng) 于 2020-1-10 18:22 編輯

1月9日，位于民主路古城口的云雪麗餐廳第四家分店正式開業(yè)啦！餐廳管理人員、全體員工、麗江知名企業(yè)家、麗江餐飲美食協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、受邀新聞?dòng)浾?、新媒體大V共同見證這一盛事。

如果說這個(gè)世界上有什么
是能讓兩人快速增進(jìn)感情的話，
那必須是吃！
如果吃還不行，
那就是沒找到好吃的餐廳。

新派云南菜

提起云雪麗，麗江人都不陌生。2009年，云雪麗第一家店—阿順廚房的誕生，瞬間俘獲了麗江人的胃，迄今為止，云雪麗已走過了10個(gè)年頭。據(jù)其負(fù)責(zé)人介紹，民主路店從選址到裝修，到現(xiàn)如今的開業(yè)，一路走來可謂是頗費(fèi)心血。

美食傳遞溫度

云雪麗的秘制雪山魚，
選用原生態(tài)雪山魚，肉質(zhì)鮮嫩；
汽鍋雞用各季節(jié)食菌，
鮮美入味，入嘴口皆是美味；
泉水豆腐取材于300年歷史的老井，
用雞蛋點(diǎn)化成形，豆香濃郁。

烹調(diào)講究

在烹調(diào)手法上，云雪麗也頗為講究。將各民族的烹調(diào)方法、獨(dú)特口味、人文歷史和特有的生態(tài)資源進(jìn)行有機(jī)融合和創(chuàng)新，形成了新派云南菜。十年的匠心精神，只為在麗江堅(jiān)持做有特色，好吃而又性價(jià)比高的納西庭院餐廳。

賓至如歸的體驗(yàn)

“太好吃了，云雪麗總是給人一種賓至如歸的感覺，像是回家吃飯一樣輕松自在，香格里拉牛肉銅火鍋我非常喜歡，銅鍋“咕嚕咕?！钡拿爸鵁釟猓』鸢局?，越吃越有味，大片牛肉，嫩滑入味又不失緊致，根本停不下來！”小和品嘗過后贊不絕口！

hin麗江！

整家店的店鋪風(fēng)格強(qiáng)烈，hin麗江！除了延續(xù)云雪麗以往的精致典雅風(fēng)格外，更以納西壁畫和大面積木質(zhì)裝飾為主題，格局通透，陽光滿滿的散落，精致又靈氣，吊頂?shù)挠图垈愀俏乃嚫惺?，就連餐桌上的擺件，每一處都是精心搭配，在這里吃一頓飯，這也太云南了吧。

一個(gè)餐廳，不在于店面的多少，而在于餐廳內(nèi)菜品的美味程度。我們是不可復(fù)制的中餐，而我們中餐的核心就是菜品，十年來，我們一直堅(jiān)信這件事情，也一直為止努力，我們不斷打磨我們的廚師團(tuán)隊(duì)，優(yōu)中選優(yōu)，我們步履蹣跚，卻一直在前進(jìn)。
—云雪麗

云雪麗酒店管理公司運(yùn)營總監(jiān)王偉明在接受同城君采訪時(shí)表示，云雪麗對(duì)于食材的選擇到了近乎苛刻的程度，為了尋找最符合要求的健康食材，深入與農(nóng)戶家中，山川田野，實(shí)地考察也是不在話下，只為用食材傳遞最正宗的云南溫度麗江味道。

云雪麗的老板娘人超nice，發(fā)自內(nèi)心的想帶泥萌去品嘗最正宗的云南菜。也許你去過很多地方，看過很多想看的風(fēng)景，嘗各種各樣的美食，云雪麗就是這樣一個(gè)地方，不論你去過多少次，依然留戀那溫暖的時(shí)光。

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