又是一年中秋到,月餅飄香進(jìn)萬(wàn)家。還有幾天就是中秋佳節(jié)了,俗話說沒有月餅的中秋不叫過節(jié),咱麗江自然也不例外,只不過在麗江最受歡迎的月餅既不是廣式也不是蘇式,而是極具本土特色的“班濤”,也就是我們常說的納西傳統(tǒng)大月餅。
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2018-9-18 17:57 上傳
9月18日下午,世界文化遺產(chǎn)麗江古城保護(hù)管理局組織黨員們走進(jìn)大研街道辦事處義尚社區(qū)開展“迎中秋黨建共駐共建志愿服務(wù)活動(dòng)”,與社區(qū)居民們歡聚一堂,一起制作納西傳統(tǒng)大月餅喜迎中秋。
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2018-9-18 17:57 上傳
蕎面、核桃、豆沙、豬油、芝麻、紅糖……幾樣傳統(tǒng)的食材在經(jīng)過巧手嬢嬢們有條不紊的加工,再經(jīng)過炭火的一番烤制,就變成了比十五的月亮還大還圓的“班濤”。這樣的手工月餅義尚社區(qū)近期每天都要趕制二三百個(gè),以在中秋節(jié)到來之前送到每戶居民家中。
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2018-9-18 17:57 上傳
“和面、拌餡、塑性、壓花、烤制以及包裝,月餅的每一道工序都是純手工的,我們幾個(gè)老人家從早上7點(diǎn)半忙到晚上7點(diǎn)多幾乎都不停歇?!绷x尚社區(qū)黨支部的黨員李梅生說,今天古城管理局的黨員們參與到做月餅和包裝月餅的隊(duì)伍中,在一定程度上減輕了他們的勞動(dòng)量,讓他們可以多休息一下。 古城管理局的幾位年輕黨員說,從小就吃納西傳統(tǒng)大月餅,但這還是頭次見到了它的整套制作過程,并能參與其中讓他們感到機(jī)會(huì)難得,學(xué)習(xí)了很多。
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2018-9-18 17:58 上傳
而看到那么多年輕黨員也來學(xué)習(xí)和傳承打月餅這項(xiàng)傳統(tǒng)民俗技藝,也另李梅生老人十分開心,她希望這樣的活動(dòng)今后要多做一些。
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2018-9-18 17:58 上傳
麗江古城保護(hù)管理局黨委辦公室主任石寶仙表示,今后會(huì)繼續(xù)開展此類“共駐共建共治共享”活動(dòng),做到黨組織建設(shè)聯(lián)建、黨建主題活動(dòng)聯(lián)動(dòng)、黨員教育管理互動(dòng)、中心工作任務(wù)聯(lián)做、公益事業(yè)聯(lián)辦、精神文明創(chuàng)建工作聯(lián)創(chuàng)、文化活動(dòng)聯(lián)誼、服務(wù)工作聯(lián)幫。
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